Недозрелые помидоры с чесноком на зиму.

 Если у вас осталось много недозрелых томатов на огороде, то приготовьте из них такую домашнюю заготовку. 5 кг помидор порезать дольками, стакан чеснока измельчить, добавить чайную ложку молотого красного перца или 1-2 стручка горького, уксуса 0,5 стакана. Все перемешать, положить в банки и разделить по ним сок что останется. Если жидкость не накроет овощи, то долить холодной кипяченой воды. Закрыть полиэтиленовыми крышками и вынести в прохладное место.

***

Источник>>